Brusquetta
Brusquetta, É um antepasto de origem italiana, dentre muitos é a que mais faz sucesso em todo o mundo. Com o passar do tempo e a popularização da receita, outros ingredientes como o alho e o tomate foram incorporados ao antepasto. O pão original usado para prepara-la é o sourdough, tradicional pão italiano, que é feito com fermento natural, proporcionando-lhe um sabor um pouco ácido, e úmido. No Brasil, conhecemos como pão i taliano. A Brusquetta é nada mais do que um sanduiche aberto, que pode ou não ter recheio. Agora chega de blá blá blá e vamos a minha versão de Brusquetta. Ingredientes 3 tomates grandes maduros e bem vermelhos cortados em cubos; 1 cebola grande picada; 1 galho de de alecrim; 1 colher de chá de manteiga; 1 colher de sopa de vinagre branco; 1 colher de chá de orégano; 2 dentes de alho picado; 2 pães italianos tipo bisnaga cortados em fatias grossas. Modo de Fazer Coloque em uma panela para refogar o alho, metade da cebola, alecrim e aproximadament
